あった～～そしていなだの煮付け
なくしてしまい昨日作りなおしたバーティノフマスク。今日あらためて車の中を探したが、やっぱりない。昨日は暗くてわからなかったが、もしかしたら撮影地に落ちているかも。そう思い、昼間、明るいときに行ってみた。
夜、車のライトをあててけっこう必死で探したのに見つからなかった。昼間明るいからといって……
あった。落ちていた。風で飛ばされたらしく、フェンスの端っこにあった。バーティノフマスクが２個になってしまった。まぁいいか。
今日の夕飯。イナダ（鳥取ではこの大きさをハマチといった）をまるまる一尾買ってきた。
ウロコをとり、はらわたをとった。とったウロコやはらわたは新聞紙にくるんだ。そのまま捨てると臭くなるからだ。そして３枚におろした。さらに頭をおとした。
頭、アラは小さく切り、湯通し。身はふたつに切って飾り包丁をいれた。きざんだしょうがとともに、醤油・ミリン・酒・砂糖、水をいれた圧力鍋で煮込んだ。
完成。写真はぶれてますが、おいしゅうございました。
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おはようございます。
見つかってよかったですね。
今度はちゃんと名前を書いておくようにね。
今度から「クッキングパパ・いっこうさん」と呼ばせて頂きます。
Posted by: やまねももんが | January 30, 2012 05:54 AM
おはようございます。
夜は見付からないですよね。
私は２回カメラの電池を草むらに落としたことがあります。
料理の出来るダンナさんていいですね～。
ウチのダンナさんもたまに「今夜は俺が作る。魚料理でいいよね！」と言ってくれますが、買ってくるのはいつも刺身の盛り合わせです。
魚の後片付けもキチッとしてくれるなんて、ホントにクッキングパパさんですね！
Posted by: daisy | January 30, 2012 07:37 AM
これはどっからどう見てもハマチのハマちゃんです。
ありがとうございました。
イナダとかどこの田舎ものですか（笑）
１枚目が切ないです。 大事にしてあげてください。
東風吹かば にほいおこせよ ばーちのふ
あるじ無しとて ぴんと忘れそ 菅原ぶんた
Posted by: かたくちいわし | January 30, 2012 01:51 PM
こんにちは。
お魚が料理できるんですねえ、たいしたものです。
とても料理とは言えないですが、昨日、ホットケーキミックスの粉を使って、角切りのサツマイモを入れて鬼饅頭を作りましたよ。
Posted by: さとう | January 30, 2012 03:13 PM
＞やまねももんがさん
どうせなら、前日の夜見つけていれば、撮影もできたし2個目も作らないですんだんですが、これはまぁ、自業自得ってことで。「一度なくしたのに出てきた奇跡の自作バーティノフマスク」として、ヤフオクにだそうかな（笑
料理はただ単に魚がおろせることを自慢したかっただけです（笑
＞daisyさん
暗いところでの撮影なので、物がなくなるのはしょうがないですね。バッテリーもショックですよね。草むらだと、ネジなんか落とした時点でアウトですね。かたっぱしから蓄光テープ貼ろうかな。夜光塗料を少しだけ塗っとくとか。検討してみます。
昔は、片づけやあらいものが大嫌いだったのですが、最近はそうでもなくなりました。魚の場合、洗いながらやらないと、まわりが血だらけ、スプラッターな光景が展開されてしまいます。
旦那が料理をする場合、作った料理に口うるさいという欠点もあります。メインのおかずと小鉢があわない（和食と中華）とか、味が薄いとか、文句ばっかり言ってる、とくりちゃんに怒られてます。作ってもらってる時点で感謝しなけりゃ、ですよね。
＞はまちさん あっ、違った。かたくちいわしさん
ハマチのハマちゃん（笑 かまきりのかまちゃんを思い出しますね。
まったく、イナダなんて、東京に出てきてはじめて知りました。中学の同級生の女の子に稲田さんという子がいたような……。くら～い感じの子でした。
文太って（爆
「ばーちのふ」っていうのが、「もののふ」みたいにいかにも古語で、笑いました。
現代語訳すると、
「東からの風に飛ばされ、ゴミためのように臭うフェンスの端っこに飛ばされたバーティノフマスクが、もう主がいないにもかかわらず、日の光のピントをあわせようと必死で影を作っているよ」
っていう感じですかね。梅の花なら匂うですが、ここは臭うという解釈で（笑
＞さとうさん
大学生のとき、あじを使って三枚におろす練習をしました。バラバラになった身はたたきかなめろうにして食べるといいので、練習にはおすすめの魚です。ハマチはあじに比べてでかくってあつかいやすいです。次回は刺身にしたいですね。
鬼饅頭、初耳でした。調べたら、愛知・岐阜ではメジャーな饅頭みたいですね。今度作ってみます。シロノワールに続く、さとうさんに教えていただいた名古屋メシ第2弾ですね。
Posted by: 阪神ファンいっこう | January 30, 2012 05:21 PM
初詣のおみくじは「失せ物見つかる」だったのでは？
邪魔になるものではないし、予備があると安心・・・かな。
はるか昔まだ釣りをやっていた頃、釣った鯛を3枚におろしたことがありますが、身はぐちゃぐちゃ、おまけにアラに付いた身の方が多いぐらいで、一度で懲りました。
包丁が扱える人、尊敬します。
Posted by: 悠々遊 | January 30, 2012 08:47 PM
望遠鏡の工作だけでなく、料理までこなすんですね。魚までさばくとはすごい！
そういえば、ビクセンさんは所沢市の小中学校に太陽観察用の「日食グラス」を寄付して、金環食の観察会を提案した結果、市内の小中学校の校庭を会場として、通学する小中学生のための金環日食観察会が行われるようですね。
ビクセンさんもいいところあるけど、所沢市の対応も粋ですよね。
Posted by: ブドリ | January 30, 2012 09:44 PM
＞悠々遊さん
あ～～～～～。そういえば、と思い、今年にはいってからのブログを見直しましたが、初詣に行ってないじゃないですか。１月３日の神々しい日の出と富士山に拝んだ、あれが私の初詣だったのかも。
鯛はおろしたことありませんが、皮が硬くて難しそうですね。鯛を料理しようとすると、台所が鱗だらけになるので苦手です。でも、チャレンジしてみます。
＞ブドリさん
料理って、プラモデルと似ています。設計図（レシピ）どおりに、分量や時間をきちんとはかって、手順をふんでいけば、おいしいものができあがるんです。工作で、部品を自分で加工するのと同じで、材料を自分で加工するという工程が、今回の３枚おろしです。楽しいですよ。
ビクセンさん、いいとこありますよね。所沢の子供たち、絶対に一生の思い出になりますよね。
私も、日食にそなえて工作の材料を買ってきました。それも楽しみです。
Posted by: 阪神ファンいっこう | January 30, 2012 10:14 PM