クリスマスイブの食卓
鶏を一羽まるごと調理するなんて、そうそうない。クリスマスイブはその数少ないチャンス。どういうわけか、幸せな家庭はクリスマスにケーキと鶏肉を食べる、と刷り込まれている。
ケーキはくりちゃん担当。お気に入りのレシピ本で、慣れた手つきでチョコレートシフォンケーキを作る。
すっごくふくらんだ。
これを取り出し、ホイップした生クリームをぬった。
一方、鶏肉はいっこうが担当。レシピはクックパッドを参考にした。
鶏をよく洗い、ハーブ・塩胡椒を刷り込み、冷蔵庫で1時間寝かせた。
中に詰めるのは、冷凍食品のピラフとうずらの卵。鶏肉の中からうずらの卵。なんかシュール（笑。しっかり詰めた。
口とお尻をようじで留め、アルミホイルにくるんでオーブンに。
1時間20分後、アルミホイルをとりはずし、先日作っておいしかったローストチキンのたれをぬり、再度オーブンに。途中、何度か取り出し、たれをぬる。こんがりこげたらできあがり。
その他にも、『クラムチャウダーとペンネのスープパスタ』を作った。
そしてクリスマスの食卓。
Photo by Kuriko
昨日のクロスフィルター、つけっぱなし（笑。
チキン。めちゃうま。
Photo by Kuriko
ケーキ。めちゃうま。
Photo by Kuriko
満足満足！！ メリー・クリスマス！！
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Comments
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メリークリスマス！
ケーキもチキンも美味しそう！
どちらもお見事！
今日文京シビックからスカイツリーを見ていたら、隣の３人組が「西武線に東急が走るんだぜ、事故とかで緊急避難で西武池袋駅に東急の車両が来たらすごいよな！」「レッドアローが元町中華街まで行ったらすごいよな、西武秩父発元町中華街行きってすごいよな。湘南新宿ライン以上だよ。地下鉄乗り入れの特急車両作ってくれないかな」とか盛り上がっていました。
どうも話をよく聞くと所沢近辺の人のようで、まさかいっこうさん？なんて思いましたが、全く違いましたね。
Posted by: ブドリ | December 24, 2012 11:03 PM
おはようございます。
これは、これは、美味しそうですね。
うちは、鶏もケーキも買ってきました。
うちはサンタさんが来ませんでしたが、いっこうさんちはどうでした？
Posted by: やまねももんが | December 25, 2012 06:21 AM
こんにちは。
先日は温泉日和へのコメントありがとうございました。
で、料理が凄いですね。
ウチなんか「クリスマスどうする？」「寒いから粕汁」となって、いつもと同じ休日のメニューでした。鳥ももの焼いたのとか丸いケーキとか食べたいなぁ～。
スーパーでクリスマスの食材を横目に、地味～に鮭の粗100円を調達したのでした。
Posted by: 温泉日和 | December 25, 2012 06:56 AM
＞ブドリさん
そうなんです。西武線が、副都心線を経由して横浜までつながるんです。果てしないですが（笑。
文京シビックセンターにいかれてたんですね。クリスマスイブに夜景を眺めるカップルがたくさんいそうですね（笑。
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＞やまねももんがさん
一応ケーキと鶏は食べたんですね（笑。
サンタはきたかもしれませんが、靴下を枕元においておくのを忘れたので、プレゼントはありませんでした。でも、先日買ったポラリエがクリスマスプレゼントです。
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＞温泉日和さん
やっぱりクリスマスは鶏とケーキですよ。でも、寒い中、粕汁っていうのも風情があっていいですね。雪国のクリスマスっぽいですね。
これからもよろしくお願いします。
Posted by: 阪神ファンいっこう | December 26, 2012 12:47 AM